皂石已经存在了数千年，并且由于其易于雕刻并且具有吸收热量并缓慢散发热量的特殊能力而在多种用途中使用了很长时间。它是世界各国使用的最早的宝石之一。在美国，它已用于台面，炊具和其他应用。在其他国家，例如巴西，它已被用于制作大型雕像，其中最著名的就是“救世主基督”。印度在建筑中使用了皂石。由于其耐用性，许多建筑物和雕塑至今仍屹立不倒。皂石在巴西，芬兰和中国等世界许多地方采石。少量的石头来自弗吉尼亚和佛蒙特州的采石场。
皂石是变质的石头，当它们经受高温，高压或深入地球深处的多种因素共同作用时形成。它由滑石粉和滑石粉组成，滑石粉非常柔软，而其他矿物使其坚硬而致密。由于它的密度，它是无孔的，使其成为理想的厨房表面。
由于多种原因，皂石在当今的厨房中非常受欢迎。除了其耐用性和密度外，它还具有无孔的优点。它不必密封，可避免将不必要的化学物质带入厨房。它不是具有某种“外观”的石头，而是与其处理方式相互作用的一种石头。天然的皂石会随着油与石材的相互作用而产生铜绿。有些享受天然的铜绿，有些享受给石头上油，使皂石看起来更均匀。表面具有均匀的深色光泽，并在其表面上定期注入矿物油。
不仅皂石具有耐热性，而且由于将温度从其表面放置的任何食物中拉出，食物都能快速融化。它具有抗沾污性，但石材表面的油会使石材的自然颜色变深。它是免维护的材料，可抵抗细菌，污渍，酸，化学物质，酒和火锅。
建筑级滑石(称为滑石)用于台面和水槽。它的滑石含量较低，比用于雕刻的艺术家级滑石坚硬。这种石材的成本可与其他天然石材表面(如花岗岩)相媲美，但这些板通常较小(7英尺或更小)，因此在非常大的柜台上可能需要接缝。皂石可能会被划伤和划痕，但可以通过用细砂纸打磨将其除去。
皂石有各种纹理和尺寸。它具有自然的蓝灰色颜色。目前，它已在更传统的厨房和更现代的厨房中使用。