为什么大多数婚礼上的葡萄酒如此糟糕?在我参加的最后一场比赛中，我留下了红色和白色，喝了一杯水鸡尾酒。它不一定是这样。
为婚礼或任何重要派对选择葡萄酒不仅仅是以合理的价格找到您喜欢的品牌。这是关于制定一个坚定的计划和原则，如下面列出的九个，由葡萄酒总监和侍酒师制定。
打赌乐趣，而不是地区或品牌
“鸡尾酒是您可以省钱的地方，”威斯特彻斯特郡Blue Hill的饮料主管威廉卡罗尔说，该组织每周举办三至五场婚礼。选择能解渴的辛辣白葡萄酒，以及带有许多味道的果实红葡萄酒。
格拉梅西酒馆，凯蒂威尼斯，谁刚刚订婚，的品酒师说，他将寻求地区，如西班牙或意大利，或美国低估的地区，如手指湖，以获得最佳的价值。
放纵许多口味，而不仅仅是你的口味
“当个人品味占主导地位时，人们会遇到麻烦，”卡罗尔补充道。换句话说，戴上招待帽，决定什么是最适合您的客人。
他和其他人主张非常多才多艺的酒给公众，与波光粼粼，红，白的例子，席间，白葡萄酒和红葡萄酒，以补充菜单午餐或晚餐，玫瑰在酒吧，和敬酒汽酒。
Splurge让人们意识到：晚餐时
位于阿斯彭的The Little Nell的新饮料总监克里斯·杜纳威(Chris Dunaway)建议提供轻盈和浓郁的红色以及白色。晚餐是与年龄搭配葡萄酒的时间。
是的，粉红色应该送达
“在婚礼上粉红色是不言而喻的，”侍酒师卡尔顿麦考伊说，他是阿斯彭Little Nell的前葡萄酒主管。“这是鸡尾酒的完美低辛烷值替代品。”
这也是节日和夏日，流行但价格适中。在纳帕谷Meadowood度假村的婚礼期间，庄园的侍酒师Monica Zanotti在仪式结束时让服务员喝着冷粉的杯子。
选择香槟的闪亮替代品
“泡沫的选择与您的预算做的，”麦科伊，谁相信静脉，cremante和国内白酒更便宜，工作比低端香槟还好说。
不要用甜点提供香槟
没有人真的抱怨用婚礼蛋糕喝干香槟，但这两者真的不匹配。蛋糕的甜味使泡沫的味道呈酸性。相反，提供甜美的起泡酒。
考虑形式，季节和地点
我去过一个海滩婚礼，以及在新郎穿着白色领带和尾巴和库克香槟大是自由人。温暖的天气使然更多的白色和粉色红色，而一个有趣的海滩婚礼需要进行一些非正式的易拉罐在冰的大浴缸供应葡萄酒。
选择大幅面瓶
“没有什么比大瓶葡萄酒更能说派对了，”Patuszak说道，他用大瓶或jeroboams(相当于六瓶)为他的Finger Lakes婚礼上的所有葡萄酒提供服务。它们看起来很节日，即使葡萄酒不贵。
此外，大瓶子也非常适合Instagram照片。
没有太多葡萄酒这样的东西
最糟糕的情况是没有足够的。并不是一个大惊喜。要计算您需要的东西，请考虑您要服用的时间，食物，客人数量以及您通常饮用的量。大多数人都喜欢喝葡萄酒吗?或者是几个小时喝酒的家庭成员?在纳帕谷Meadowood度假村举行的婚礼上，农场侍酒师Monica Zanotti发现大约一半的人没有喝酒，这种情况越来越普遍。
Nick Porpiglia负责监督布鲁克林时尚的Wythe酒店的食品和饮料店，这是一个天然葡萄酒堡垒，估计每人可以喝两瓶到一瓶。如果活动包括鸡尾酒会，晚餐和舞会，我的被调查者的共识是每人三杯饮料。